2012巴塞罗那转会:廣東恒興在上海舉辦中國創意菜專項賽及黑魚標準化供應鏈高峰論壇

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2019年8月28-29日,廣東恒興在上海舉辦“恒興-百香順杯”中國創意菜專項賽及黑魚標準化供應鏈高峰論壇,廣東恒興陳丹董事長及水產業務團隊參加了相關活動。

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  2019年8月28-29日,廣東恒興在上海舉辦“恒興-百香順杯”中國創意菜專項賽及黑魚標準化供應鏈高峰論壇,廣東恒興陳丹董事長及水產業務團隊參加了相關活動。

  8月28日的“恒興-百香順杯”中國創意菜專項賽,吸引了全國各地酒店、餐飲協會及業內企業代表參加,團體賽26組共78名選手、個人賽153名選手參賽,五湖四海的大廚廚藝精彩紛呈,各具特色的菜品極具創意,讓來自全球各地的觀眾大飽眼福。

  創意菜專項賽的成功舉辦,推進了城市餐飲業的可持續發展,進一步擴大消費者對食材加工的安全認識,加快衛生標準化進程,以及拉動內需;提升餐飲業和食材業服務品質,增強城市經濟、文化、食材標準化的競爭力和影響力,豐富人民群眾對食材健康養生飲食生活的需求。

  8月29日的中國黑魚標準化供應鏈高峰論壇,諸多行業人士齊聚一堂,共同探索中國黑魚產業標準化發展之路。陳丹董事長發表了《黑魚產業形勢分析及展望》的專題演講,從產業概況、產業分析、養殖現狀、產業前景以及恒興的產業鏈優勢深入剖析了這一條魚。他表示,隨著百姓消費向安全、健康、營養和便利、美味兩個趨勢轉變升級,黑魚的深加工將迎來巨大的市場機遇,與其他魚類相比,黑魚價格適中,適合餐飲企業主動推廣,無肌間刺、無腥味、肉質細膩、出肉率高,適合中國眾多菜品,老少皆宜,更受新生代青睞。

  對于黑魚,恒興已經建立了養殖和加工標準,努力打造黑魚的全產業鏈。原料方面,恒興提供優質種苗、飼料和養殖技術服務。通過“公司+基地+農戶+標準+服務”的運營模式,建立穩定供需關系,確保了原料的可持續性和穩定性。在加工方面,每一批水產品都經過從原料檢驗合格再到產品檢驗合格后,才會送到客戶手中和消費者的餐桌上。通過嚴格的把控,確保原料魚達到食品安全要求,為黑魚的“恒興標準”作保障。他表示,只有標準化,才能保障產品質量,讓消費者吃得放心,促進黑魚產業的良性循環發展。

  隨著中國餐飲連鎖化和標準化的發展,黑魚將迎來重大的歷史發展機遇,幾大優勢使得黑魚標準化加工菜品將成為越來越多餐飲的選擇。恒興水產產業從2003年開始到現在已經成長了16年,奠定了成熟的加工能力和產業配套的堅實基礎,能快速迎合市場需求,并持續成長起來,與世界享安全、享健康、享美味。

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